Description

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愛媛県に移住してキウイ作りを始めた「スマイル農園たかの」の【白イチジク(バナーネ)】です。

【愛媛県産白イチジク(バナーネ)】

〇商品について
・愛媛県内子町産の白イチジク(バナーネ)　約1.6kg　です。

〇栽培・生産のこだわり
・皮ごと安心して食べられるよう、消毒する場合は果実にかからないように枝のみとしています。

・肥料分は堆肥と有機石灰を基本とし、衰弱してしまった時には追加で有機肥料を与えるようにしています。

・完熟での収穫にこだわっています。イチジクは、直前の数日間の天候や半日の過熟未熟の差によって糖度や食味が変わります。果実一つ一つのベストな状態で収穫するように、一日何度も見て回ります。収穫期後半には糖度20度を超すものが多くなり、濃厚なジャムのような味わいになります。

・イチジクは、雨に当たり皮が割れたり、風により果実が葉に擦れて傷ができることもあります。また非常に傷みやすい性質で、完熟品は常温だと半日から一日でカビが生えてしまうことも。そこで、半日もたなそうなものや雨の日に収穫したもの、小傷があるものについては、収穫してすぐに冷凍保存しています。
ジャムやカルパッチョのソースなどに使えるほか、半解凍でシャーベットとして食べたりして楽しむことができます。

〇特徴、味
・糖度高く、ねっとり濃厚な味わいで、皮ごと食べることで、香りや深味を感じることができます。
・果皮のひび割れが完熟の証で、完熟のみ収穫しています。

〇食べ方
・ジャムやカルパッチョのソース
・半冷凍でシャーベットに♪

〇ご注意事項
※ご注文前に必ず一読ください
※10月中旬頃に順次発送となり、お届け日のご指定は承れません。ご注文から概ね1週間以内に発送いたします。
※お届け予定時期は、天候や生育状況等により前後する可能性がございます。
※長期の留守などによるお客様都合での再送や返金はいたしかねます。

※出荷準備を都度進めている関係上、ご注文確定後のキャンセルやお届け先の変更を承れない場合がございます。ご注文前に誤りがないか必ずご確認ください。

※万一商品の品質に問題がございましたら破棄やお召し上がりになる前に到着時のお写真と共にご連絡ください。
配送業者より回収させていただく場合がございますので、必ず該当品の保管をお願いいたします。
※到着予定日含め3日以上経過したものや破棄されたものにつきましては、対応することが出来かねますのであらかじめご了承ください。