在来種ズッキーニ

こんにちは、安達です。
今回は在来種ズッキーニについて説明しようと思います。

ズッキーニはウリ科かぼちゃ属に分類される野菜です。色や形だけ見るときゅうりの仲間かな？って思ってしまいますが、かぼちゃの仲間に分類されます。イタリア語では「小さいかぼちゃ」って言われているそうです。
日本で食べられるようになったのは1980年代頃と比較的新しい野菜です。
栄養素も高血圧対策になる「カリウム」、美肌や疲労回復に役立つ「ビタミンC」、その他にも「βカロテン」「ビタミンB群」など多くの栄養素が含まれています。
最大の特徴は皮ごと食べられることで、皮ごと食べることで栄養素を多く得られます。

まだまだこれから育っていく段階ですが食べられるその日までお待ちください！

”オーナになる”事を通じて「自然の力」をより身近に
”食べる”を通じて「野菜本来の味」をより身近に