今日は7/22のイベントで提供したメニューを紹介していきます！

まず、一品目が生ビーツのマリネです。

Veg Farm Beet ITさんのビーツを生で使用し、
千切りにしてマリネにしたものを白身魚の刺身のうえにのせた一品。

ビーツのフレッシュさと土の香り、
白身魚のアッサリ感がマッチしていて、
参加者から特に好評だった一品。

普段スーパーで見かけることが少ないビーツの
新たな食べ方も発見できる一品になっていたら幸いです😊