【2日間ハッカソン（4/15・4/16）】金沢の伝統野菜「たけのこ」の商品開発プロジェクト！
JA金沢市 たけのこ部会
石川県金沢市
オーナー権利期間
2023年4月15日 〜 2023年6月30日
¥11,000 税込
募集期間: 2023年4月15日まで
*不作の場合は代替品をお送りさせていただく場合がございます。 利用規約についてはこちら
ストーリー
金沢のたけのこを使った商品開発を行い、完成した加工品を世界へ持っていくことを目指すプロジェクトです。
このプロジェクトには地元の大学生も参加し、チームを組んで企画アイデアを考えていきます。
イベント終了後もチームごとに内容をブラッシュアップし、4月16日（日）に実施する企画審査会で、加工会社に向けて発表していただきます。
審査会で選ばれたアイデアは商品化され、2023年6月、アメリカ・サンフランシスコでの販売を目指します。
あなたのアイデアによって、新しい加工品の世界デビューに挑戦してみませんか？
【キックオフ・チームビルディング】
・日時：4月15日（土）10:00～17:00
・場所：石川県金沢市松寺町未59-1（JA金沢市本店 あぐり館）
・参加費：11,000円（税込・1人）
・参加人数：限定30人
【加工会社マッチングイベント】
・日時：4月16日（日）10:00～14:00
・場所：石川県金沢市松寺町未59-1（JA金沢市本店 4階ホール）
※詳細が決まり次第ご連絡いたします。
〈4月15日のタイムスケジュール〉
※加賀太きゅうり・たけのこを共同で行います。
10:00-10:30 部会長による講座
10:30-11:30 直売所見学
11:30-12:00 試食
13:00-16:00 商品開発会議
16:00-17:00 チームごとの発表＆JA金沢市によるフィードバック
※タイムスケジュールは変更の可能性があります。
※企業による複数申し込みは別途お問い合わせください。
※イベントに参加される際の交通費、宿泊費は自己負担となります。予めご了承ください。
まだお知らせはありません。
品目
たけのこ
所有対象
たけのこ
所在地
石川県金沢市
募集期間
2023年4月15日まで
オーナー期間
2023年4月15日 〜 2023年6月30日
商品配送時期
未定
特典1 試食会&規格外たけのこを学ぶ講座
金沢たけのこの試食会を行います。
また、規格外たけのことはどのようなものなのか、実物をお見せしながら
生産者自らが説明する講座も行います。
特典2 商品開発プロジェクトへのご参加
2023年6月のサンフランシスコ日本人町での販売を目指し、チームで協力して加工品化を目指します。
特典1のイベントをキックオフとし、3名1組で開発会議を進めていただきます。
加工会社とのマッチングや企画のブラッシュアップ、商品化、販売まで実施します。
特典3 加工品のお届け
完成した加工品をお届けします。
その他
【金沢のたけのこについて】
金沢はたけのこの北限の産地で、4月下旬~5月中旬、日本で最も遅い旬を迎えます。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」のひとつで、金沢の春を届ける食材として愛されています。
金沢のたけのこは甘みが強く、身は締まり、水分を含んでみずみずしいという特徴があります。
たけのこご飯、お吸い物、天ぷらなど、さまざまな料理で使われています。
注意事項
原則として、キャンセルすることはできません。やむを得ない事情がある場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
プロジェクトについて
このプロジェクトに参加いただくと、農家や企業と監修のもと、旬な食材を使用した商品開発から販売まで参加することできます。
2023年4月15日 〜 2023年6月30日
生産者について
JA金沢市 たけのこ部会
石川県 金沢市
金沢はたけのこの北限の産地です。
江戸時代から代々守り継いできました。
甘みが強く、身は締まり、水分を含んでみずみずしいのが特徴です。
金沢の春に欠かせない加賀野菜、たけのこをぜひ味わってください！