加賀れんこんコンシェルジュです。 ニュースでも話題になっていますが、 明日1月24日から寒波がやってきそうです。 「北陸地方」と聞こえたら、 金沢の加賀れんこんの畑だな… なんて思い出して頂けると なんだか励みになります。 皆さまのお住まいの地域も 寒波の影響が少なく済みますように。 加賀れんこん部会は カンパニモマケズ、 出荷のために収穫に向かうことになります。 安全第一に頑張って参ります。 写真は寒波前の穏やかな、 オーナー様のれんこん畑です。 殺風景に見えますが、 土の中には加賀れんこんが じっくりじっくり節を増やし、 成長しています。

加賀れんこんコンシェルジュです。 いよいよ11月！ 加賀れんこんの食感が 12月に向けて変化し始めます。 まずはオーナー様に シャキシャキとややホクホクが味わえる この時期ならではの加賀れんこんを オーナー特典として発送してまいります。 到着をお待ち下さい☆ そして、 オーナー様の畑はこちらです！ 花や葉は枯れてしまいましたが 葉に向かって伸びていた部分は まだ残っています。 他のレンコン産地では この光景はあまり見られません。 加賀れんこんは 収穫ギリギリまでれんこんに 呼吸をさせています。 生産者にとっては 一気に取り除いた方が楽ですが 少しでもれんこんに呼吸をさせて 鮮度の高いものを出荷しています。

加賀れんこんコンシェルジュです。 8月の豪雨、9月の台風、、 れんこんの葉の部分が折れるなど 栽培管理に追われておりました。 品質の良いものをお送りするため、 今月10月より加賀れんこん1㎏を お送りして参ります。 第1回は10月24日の週を予定しています。 10月29日に配信の「いき物語」では 田村淳さんが 加賀れんこんについて深掘りします！ ライブ配信です！ 配信をご覧頂きながら、 加賀れんこんの味わいをお楽しみ下さい！ ぜひ、配信中の オーナー様からのコメントも お待ちしています。 視聴の際は、ウェビナー登録！ →https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_BGt0bwCXSLuMQZ2xmrcYMg 10月29日には オーナー制度のご紹介もします！ オーナー特典のご紹介では 皆様にお送りする特典内容もリリース！ 新商品も皆さまにお届け予定です！ ぜひ、ご覧ください！