【2日間ハッカソン（4/22・4/23）】熊本県芦北町の未利用魚「アカエイ」を活用した商品開発・地方創生プロジェクト
#限定プロジェクト
ストーリー
【プロジェクト概要】
不知火海でとれる「アカエイ」を使った商品開発を行い、完成した加工品を世界へ持っていくことを目指すプロジェクトです。
このプロジェクトには地元の大学生も参加し、チームを組んで企画アイデアを考えていきます。
あなたのアイデアによって、新しい加工品の世界デビューに挑戦してみませんか？
★加工品の売上の一部は芦北町を通して、うたせ船の保全活動等に寄付させていただきます。
【アカエイについて】
芦北町の伝統的な「うたせ船」では、底引き網漁が行われています。
網の中には、目的の魚以外に混じって取られる「未利用魚」が存在し、水揚げしても市場に卸さず廃棄してしまいます。
アカエイもその「未利用魚」のひとつです。
漁師さんから話を聞き、アカエイの活用方法について考えてみませんか？
【スケジュール】
・4月22日（土）・・・この日に結成するチームごとに商品開発会議を行い、アイデアを練っていきます。
・4月23日（日）・・・企画審査会を実施し、加工会社に向けてプレゼンテーションしていただきます。
その後、商品化に向けた商談や手続きを運営と一緒に進めていき、2023年夏、アメリカ・サンフランシスコでの販売を目指します。
【詳細のご案内】
〈キックオフ・チームビルディング〉
・日時：4月22日（土）10:00-17:00
・場所：芦北サテライトオフィス計石（熊本県葦北郡芦北町大字計石2963-1）
10:00-10:30 プロジェクト概要の説明
10:30-11:30 テーマに関する講座＆試食
11:30-12:00 工場見学
13:00-16:00 商品アイデア会議
16:00-17:00 チームごとの発表＆フィードバック
〈加工会社へのプレゼンテーション〉
・日時：4月23日（日）13:00-16:00
・場所：芦北サテライトオフィス計石（熊本県葦北郡芦北町大字計石2963-1）
10:00-13:00 会場解放（プレゼン準備として自由に使っていただけます）
13:00-16:00 加工会社に向けたプレゼンテーション
※タイムスケジュールは変更の可能性があります。
※企業による複数申し込みは別途お問い合わせください。
※イベントに参加される際の交通費、食費、宿泊費は自己負担となります。予めご了承ください。
芦北町・芦北町漁協・ 磯見海産・宮本海産物
尚絅大学の学生がアイデアを考えます！
食品や栄養について学んでいる、尚絅大学の意欲ある学生が集まりました！ 漁協さんから芦北町の漁業の現状や、アカエイについて知る講義をしていただきました。 どんなアイデアが生まれるか、楽しみですね！
芦北町・芦北町漁協・ 磯見海産・宮本海産物
芦北町・アカエイの商品開発プロジェクト始動！！
熊本県芦北町にて、未利用魚のひとつ「アカエイ」の商品開発プロジェクトが始まりました。 現地に着いて、わくわく感が高まります！
生産品目
アカエイ
所有対象
アカエイ
所在地
熊本県 葦北郡芦北町
募集期間
2023年4月21日まで
オーナー期間
ご入会頂いた日 〜 2023年6月30日
商品配送時期
未定
オーナー特典
特典1 未利用魚を学ぶ講座&試食会
不知火海でとれる「未利用魚」とはどのようなものなのか、商品考案のヒントとなる講座を行います。
また、実際に未利用魚のひとつ「アカエイ」を味わうことで、アイデアを膨らませていきます。
特典2 商品開発プロジェクトへのご参加
2023年夏、サンフランシスコ（ジャパンタウン）での販売を目指し、チームで協力して商品開発を行います。
4/22（土）イベントをキックオフとし、開発会議を進めていただきます。
加工会社へのプレゼンテーションや企画のブラッシュアップ、商品化、販売まで実施します。
▲底引き網などの沿岸漁業で漁獲されるアカエイ。
市場には流通しづらく、廃棄されてしまうことも少なくありません。漁師さんから話を聞き、アカエイの活用方法について考えてみませんか？
その他
★加工品の売上の一部は芦北町を通して、うたせ船の保全活動等に寄付させていただきます。
風の力を借り、横にスライドしながら底引網を引っ張る「うたせ船」は遠くから見ると白いドレスでおしゃれしたような優雅な姿は「海の貴婦人」と呼ばれ、不知火海のシンボルとなっています。
大きな４本のマスト、前後に突き出した２本のさおに張った大小九つの帆に風をうけ、潮の流れに身をまかせて、大海原に風と共に浮かびます。
漁法は、海の底に入れた網に仕掛けがあり袋状になった７つの袋網で海の底の獲物を引き上げる伝統の底引き漁法です。
しかし、2022年現在、かつては20隻近くあった船も、現在は7隻まで減ってきています。
主な原因は担い手の不足。風を利用するため複数人が必要となります。
伝統漁法を守り、つなぐ第一弾プロジェクトとして、この商品開発プロジェクトが立ち上がりました。ほとんど流通せず捨てられる未利用魚、低利用魚を中心とした海産物を加工品にし、新しい魅力を創出するプロジェクトです。
ぜひ皆さんのお力をお貸しください。
注意事項
原則として、キャンセルすることはできません。やむを得ない事情がある場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。事情を考慮しキャンセルとなった場合、決済手数料(3.6%)を引いた金額を返金させていただきます。
生産者おすすめのプラン
オーナー権利期間
ご入会頂いた日 〜 2023年6月30日
¥11,000 税込
募集は終了しました
*不作の場合は代替品をお送りさせていただく場合がございます。 利用規約についてはこちら
芦北町・芦北町漁協・ 磯見海産・宮本海産物
プロジェクトについて
このプロジェクトに参加いただくと、農家や企業と監修のもと、旬な食材を使用した商品開発から販売まで参加することできます。
ご入会頂いた日 〜 2023年6月30日
