皆さんの"想い"で実現するプロジェクト
皆さまの想いが集まり次第、その想いを生産者へ届け、実行に移していくプロジェクトです。
"想いを届ける"ことによってプロジェクトが実現する可能性が高まります。
"想いを届ける"は無料でできますので、あなたの想いを届けましょう！
※ プロジェクトに参加するには別途費用が必要です。
※ プロジェクトが公開されたら、登録していただいたメールアドレスにご連絡させていただきます。
ストーリー
福井梅の歴史と魅力
福井梅の栽培の歴史は古く、江戸時代の天保年間に若狭町で発祥したと言われています。
福井梅は従来より栽培されてきた紅映(べにさし)剣先(けんさき)、昭和から平成にかけて作られた新平太夫(しんへいだゆう)福太夫(ふくだゆう)の四品種があります。福井梅は果肉歩合、肉厚で種が小さく、香りがよい。そして、完熟してもしっかりとした食感が残るような特徴があります。
伏見梅園の特徴
梅農家の担い手不足で放棄梅園が増え、若狭町にて地域おこし協力隊で担い手募集をしており、伏見梅園代表は2016年に地域おこし協力隊に就任して、2018年から伏見梅園として独立することができました。
福井梅の他にはない味わい、さわやかな香り、そしてこの湖と梅林の素晴らしい景色を無くしたくない。
伏見梅園はこの美味しい福井梅を味わってもらいたい。その一心で梅栽培、加工品製造をしています。
伏見梅園は福井県若狭町の三方五湖周辺で栽培しています。
若狭町は三方五湖があるため温暖な気候で、北西の風が吹き込みにくいため梅の栽培に適しています。
また、伏見梅園では福井県特別栽培農産物認証を取得しています。
福井県では平成１３年度から、有機農産物（いわゆる有機ＪＡＳ認定農産物)以外の、化学合成農薬と化学肥料の使用を極力抑えた（福井県慣行栽培の５割以上削減）農産物を認証しています。
※福井県ホームページ『福井県特別栽培農産物認証制度』より抜粋
伏見梅園で取得しているのは、化学合成農薬と化学肥料の使用量を1/2に抑えた、認証区分４になります。
梅の効果
梅は健康食品として、多くの人に知られています。
効能としては、脂肪燃焼作用、インフルエンザ予防、胃がん予防、糖尿病予防、食中毒予防、動脈硬化の抑制、血液浄化作用、抗酸化活性作用、疲労回復効果、食欲増進効果、虫歯予防、カルシウムの吸収促進、高血圧化の抑制、鎮痛作用と多くの効果があるという事です。
そんな梅を化学肥料、化学合成農薬を控えつつ、安心・安全・綺麗・美味の4拍子揃った梅を作って最高の福井梅をお届けします。
一緒に福井梅を守っていただけませんか。
福井県外から移住して梅農家になった伏見梅園だからこそ言えます
すっぱいだけが梅じゃない、すっぱくなくては梅じゃない
すっぱ美味いフルーツ【福井梅】を体験してみませんか？
お知らせはありません。
生産品目
福井梅
所有対象
梅
所在地
福井県 三方上中郡若狭町
オーナー特典
特典1 見て、食べて、触って、五感で梅を楽しめる収穫体験
梅もぎ体験だけでなく、梅園を見ながら梅を使ったお菓子や梅ジュースを飲んだり、若狭の梅を丸ごと楽しむことができます。
体験場所のすぐ近くには、梅と三方湖が織りなす素晴らしい景観スポットもあります。
スタッフおすすめの場所をお教えするので、収穫の休憩中に散策もお楽しみください！
6月のみの限定実施となりますが、これを機に福井県若狭町に訪れてみませんか。
体験後はお土産を以下の中から選択していただけます。
・収穫した青梅1㎏
・梅ジャム
・梅干し
【体験について】
・オーナー様を含め2人以上でご参加される場合は、別途追加料金を体験時にお支払いください。
♦体験料♦
大人(中学生以上):1,500円
小人(3～12歳):1,000円
3歳未満のお子様:無料
・体験日時は決まり次第オーナー様へご連絡差し上げます。
・交通費や宿泊費などは別途必要になります。
・体験に参加できない場合、伏見梅園公式オンラインショップでご利用いただける20％オフクーポンに代替させていただきます。
・
特典2 オーナー様限定！梅干しづくり体験
特典3 オーナー様限定！加工品の工場見学
特典4 農家にしか作れない完全無添加の加工品セット
・【R4年6次化大賞日本食糧新聞社賞受賞】完熟梅ジャム 70g
パンやヨーグルトにはもちろん、炭酸水やお湯などで割って『ウメネード』で飲んでもらうのもオススメです。
また、乳製品との相性もバッチリのため、バニラアイスやソフトクリームにかけたり、チーズと一緒に食べたり、
牛乳と混ぜてラッシーのように飲んだりするのも美味しくいただけます。
・梅干し柴蘇漬け
樹上で完熟した紅映を収穫してすぐに塩漬け、天日干ししたものを紫蘇と一緒に漬けました。
完熟梅を使っているため、梅の風味が強く、やわらかい食感の梅干しです。
・梅干し白干し 200g
樹上で完熟した紅映を収穫してすぐに塩漬け、天日干ししたものをパック詰めしました。
紫蘇漬けのように2度漬けしていないため、紫蘇漬けよりもさらにすっぱくしょっぱい、そして梅の味が濃い梅干しです。
・天神様の梅ジャム
あなたは梅の仁をご存知でしょうか。仁とは種の中心にある核の部分で、ナッツのような食感で梅干しを食べる方でしたら種を割って食べた事がある方もいるのではないでしょうか。梅は「種の中に天神様が宿っている」と言われている事から、仁と完熟梅のジャム「天神様の梅ジャム」は生まれました。梅の仁にはデトックス効果、消炎作用や喉の疾患、眼のかすみなどに効果があると言われており、もともと健康食品である梅の健康効果を高めています。梅と砂糖のみで作った完全無添加の新食感なジャムを是非一度ご賞味下さい。
【配送について】
・オーナーになってから1ヶ月以内にお送り致します。
特典5 定期配信
伏見梅園の活動や福井梅の生育状況を毎月配信します。
特典6 福井梅を使ったおすすめレシピ集
「梅餃子」「梅の炊き込みご飯」など福井梅を使った美味しい食べ方レシピを紹介します。
その他
福井県若狭町 美味しい梅はここにある
私は宮城県出身ですが、福井梅の美味しさに感動して、福井県若狭町の地域おこし協力隊を経て梅農家として独立しました。
自分の作った梅を通して、福井梅の美味しさと福井県を知ってもらえたら嬉しいです！
注意事項
原則として、キャンセルすることはできません。やむを得ない事情がある場合は、お問い合わせフォームよりご連絡ください。事情を考慮しキャンセルとなった場合、決済手数料(3.6%)を引いた金額を返金させていただきます。
想いを届けるについて
皆さまの想いが集まり次第、その想いを生産者へ届け、実行に移していくプロジェクトです。まだ世の中に存在しないシェアオーナープロジェクトを皆さまと一緒に創り出し、生産者を巻き込んで新しい一次産業の形を創出しましょう！
生産者について
伏見梅園
福井県 三方上中郡若狭町
【福井県若狭町 美味しい梅はここにある】
福井梅は美味しい！若狭町の景色は素晴らしい！
福井県外から移住して梅農家になった伏見梅園だからこそ言えます
すっぱいだけが梅じゃない、すっぱくなくては梅じゃない
すっぱ美味いフルーツ『福井梅』をここから発信していきます。