ストーリー

丹波たぶち農場では、コシヒカリ、黒大豆・黒枝豆、いちご等を生産しています。
自家製の堆肥づくりも手がけ、「自然にも体にも優しい農業」を実践しています。
いちご狩りや黒枝豆の収穫体験といった観光農業にも力を入れ、10年以上前からイベント実施を重ねてきました。
収穫時の選び方やおいしい食べ方など、ちょっとした知識も交えながら、参加者との交流を毎年楽しみにしています。
オーナーの皆さんにもお会いできるのを楽しみにしております！

【丹波黒とは？】
丹波黒（たんばぐろ）は、古くから丹波地域で栽培されている大豆・枝豆です。
兵庫県の特産物のひとつで、西日本では正月のおせち料理に欠かせない食材です。
一般の大豆と比べ、およそ３倍ほどの重量があります。
ふっくらつややかとした美しさ、豆本来の香りや濃厚な風味、もちもちの食感は、多くの人に愛されています。

◆収穫時期によって呼び名が変わる丹波黒◆
丹波黒は、サヤが若い10月には「枝豆」として収穫されます。
収穫時期はわずか2週間ほどと短いため、手に取ることができる機会は貴重です。
10月に枝豆として刈り取らず、そのまま枯れるまで待つと、11月下旬頃に「黒豆」として収穫することができます。